ছোট অণু পেকটিন ব্যবহারের জন্য টিআইপিগুলি মূলত নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
ডিসোলিউশন পদ্ধতি : ছোট অণু পেকটিন আলাদাভাবে দ্রবীভূত করা দরকার। এটি 90-95 ডিগ্রিতে গরম জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কোনও সমষ্টি না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ-গতির শিয়ারিংয়ের পরে, পুরো দ্রবীভূততা নিশ্চিত করতে এবং বৃষ্টিপাত এবং সংহতকরণ এড়াতে 15 মিনিটের জন্য 95 ডিগ্রি এ গরম রাখুন
Other অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সামঞ্জস্যতা : পেকটিন অন্যান্য কলয়েডগুলির মতো একই সময়ে দ্রবীভূত করা যায় না, অন্যথায় এটি প্রভাবকে প্রভাবিত করবে। এটি দ্রবীভূত করার আগে চিনির মতো শুকনো গুঁড়ো দিয়ে প্রাক-মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়